1、腐（fǔ）烂变质、油（yóu）脂酸败、霉变、生（shēng）虫、污秽不洁、混用异物或（huò）者其他感官性状异常的（de）食品；

2、含有毒、有害（hài）物质（zhì）或者（zhě）被有（yǒu）毒、有害物质污染（rǎn）的食品等；

3、禁止采（cǎi）购、验收公司规定的（de）禁（jìn）用（yòng）食品；

4、采购带包装的食（shí）品（pǐn）时，禁（jìn）止采购三无产品（pǐn），即（jí）无（wú）生（shēng）产（chǎn）日期（qī）、保（bǎo）质期或有效食用截止日期、生产厂家，三者缺一不可；

5、禁止采（cǎi）购（gòu）无SC标志（zhì）的产（chǎn）品。

1、验（yàn）收食品食用农产品、食品添（tiān）加剂、洗（xǐ）消剂等要索取（qǔ）销售单或（huò）收据等购物凭证；

2、到现场批量采购（gòu）食品、食用农产品、食品添加剂（jì）、洗消剂，要（yào）查验食品（pǐn）生产、经营、工业产品生产（chǎn）许可（kě）证、检（jiǎn）验或检（jiǎn）疫（yì）合格证明（包括出厂合（hé）格证（zhèng）或出厂检验报告），并索取复印件保（bǎo）存；

3、要（yào）向固定供应商索要由（yóu）其签字或盖章（zhāng）的食品经营（yíng）许（xǔ）可证（zhèng），食品生产许可证（zhèng）、营业执照等资质证（zhèng）明复印（yìn）件及随货携带的合格证（zhèng）或检验报告，并与其签订采购供货合同；

4、禁（jìn）止（zhǐ）向资质证（zhèng）明不齐全的单位采购食（shí）品。

1、资质验（yàn）证要齐全（quán）；

2、现场卫生要达标；

3、供货质量（liàng）要合格；

4、供应商多次不合格调整供应（yīng）商的（de）资格。

环球和嘉泰餐饮牢记——“民以食为（wéi）天”严把食材（cái）质（zhì）量关，做好餐饮“三（sān）安”、做到（dào）身边每一件小事都是大（dà）事，事事（shì）清（qīng）晰明了，做有温度（dù）的（de）服务。